ナカヨシくんからのリクエストにお答えして、今年のバレンタインデーはブラウニー。 以前、ジャムを作ったときに参考にさせていただいたサイトさまで紹介されていたブラウニーのレシピを参考にさせていただきました。 材料も作り方もシンプルだけどとてもお…

いろいろなサイトやお菓子作りの本を参考にしたものをアレンジしたので覚え書き。クレープ生地(直径約18cm 16枚分) 【材料】 卵 3個 薄力粉 180g グラニュー糖 75g 塩 ひとつまみ 牛乳 600mL バニラエッセンス 少々 無塩バター 60g 【作り方】 1.ボウルに卵…

シュークリームが食べたい衝動に駆られて、作りました。いんちきパイシュー。 レコーディングダイエットは？なんてヤボなことは聞かないでください。やってもやらなくても第3段階に入ってから痩せないんだも〜ん。もうこの際やめちゃおっかなぁ。 それはさて…

先日、ナカヨシくんが練りパイ生地を大量に作ってくれていたので、らくらくタルト作り。 日本では紅玉とか国光がお菓子作りで使われるけど、イギリスではBramleyかGranny Smithという品種が加熱調理用として使われています。 今回はBramleyを使って作ってみ…

私が焼いたのではなく、ナカヨシくんの作品。 先週、数年ぶりにナカヨシくんがお菓子作りをした。どうやら彼はフワフワしていてなおかつ見た目が派手なものを好む傾向があるようだ。ブランクがあるにも関わらず、スフレチーズケーキに挑戦していた。 結果は…

明日、ESOLクラスでChristmas Partyがある。強制ではないが、何か一品持ち寄る形式らしい。「みんなの国の料理をぜひ紹介してねん。」みたいなことを言われた気がする。空腹で上の空だったので、ちょっと記憶があいまい。和食ってベジタリアンとかムスリムの…

簡単にできると思いきや、意外や意外。悪戦苦闘しております。何回も挑戦しているのですが、「んまい！」と思えるほどの完成度にはいたらず。ネット上でレシピを日本語・英語問わず探してみるのですが、なんだかかなりまちまち。基本的には生クリーム、卵黄…

バレタライカンデーのため（？）に久々のお菓子作り。せっかくなので、ココアじゃなくてちゃんとチョコレート入りのシフォンケーキにしてみた。ナカヨシくんはふわふわ好き。 17cm型のシフォンケーキ用 材料 卵白 5個 砂糖 30g 湯 65cc チョコレート 110g サ…